የምግብ መለያዎችን እንዴት ማንበብ ይቻላል?
ይዘቶች
የበለጠ ብልህ እና ጤናማ መግዛት ይፈልጋሉ? ከሆነ፣ የምግብ መለያዎችን ማንበብ ይማሩ! ምንም እንኳን መጀመሪያ ላይ አስቸጋሪ ቢመስልም, ይህን ልማድ በፍጥነት ያዳብራሉ እና በእያንዳንዱ ቀጣይ ግዢ መደርደሪያዎቹን በባለሙያዎች ዓይን ይመለከታሉ.
የሸማቾች ግንዛቤ በየዓመቱ እያደገ ነው። አሁን በምንበላው ጥሩ ጣዕም አንረካም። ምግብ ከየትኞቹ ንጥረ ነገሮች እንደተሰራ እና ለጤናችን ጠቃሚ መሆናቸውን ማወቅ እንፈልጋለን። በዚህ ምክንያት, መለያዎችን ብዙ ጊዜ እንመለከታለን. ይሁን እንጂ የንጥረቶቹ ዝርዝር ማለቂያ የሌለው ሲመስል እና የውጭ ድምጽ ያላቸው ስሞች ለእኛ ምንም ትርጉም ሲሰጡ በቀላሉ መበሳጨት ቀላል ነው። ግን ማወቅ ያለብዎት ነገር ቢኖር በጣም አስቸጋሪ የሆኑትን መለያዎች እንኳን ለመፍታት የሚያግዙዎት ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች ናቸው። በጊዜ ሂደት እነሱን ማንበብ የደም ስርዎ ይሆናል እና አስቸጋሪ አይሆንም. በምሳሌ ጡጦ ውስጥ እንዳትቀረቀሩ ለመማር ትንሽ ጊዜ ማጥፋት ተገቢ ነው። ስለዚህ እንጀምር?
አጭር እና ረጅም ቅንብር
የንጥረ ነገሮች ዝርዝር አጠር ባለ መጠን የተሻለ እንደሚሆን በማመን ብዙ እውነት አለ። ረዘም ያለ አጻጻፍ ለጤናማ ያልሆኑ ተጨማሪዎች እና ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀነባበር ብዙ ቦታ የመያዝ አደጋ አለው። ያስታውሱ ጥሩ ጥራት ያላቸው ምግቦች ጣዕም ማበልጸጊያ ወይም ወፍራም አያስፈልጋቸውም. ሆኖም ግን, አጻጻፉ ረጅም ነው, ለምሳሌ, ጠቃሚ በሆኑ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ምክንያት ይከሰታል. በዚህ ሁኔታ, መለያው ምንም አይደለም.
ለትእዛዙ ትኩረት ይስጡ
ምናልባት ጥቂት ሰዎች በመለያው ላይ ያሉት ንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል በአጋጣሚ እንዳልሆነ ያውቃሉ. አምራቾች ወደታች በቅደም ተከተል ይዘረዝሯቸዋል. ይህ ማለት በምርት ውስጥ መጀመሪያ የሚመጣው በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ደንብ በሁሉም ተከታይ ንጥረ ነገሮች ላይ ይሠራል. ስለዚህ ለምሳሌ ስኳር በጃም ውስጥ በዝርዝሩ አናት ላይ ከሆነ, ይህ በአብዛኛው በማሰሮው ውስጥ እንዳለ የሚያሳይ ምልክት ነው.
በስም አትታለል
ጭማቂ, የአበባ ማር, መጠጥ - እነዚህ ስሞች አንድ ዓይነት ትርጉም ያላቸው ይመስልዎታል? ይህ ስህተት ነው! እንደ ደንቡ ቢያንስ 80% ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ያካተቱ ምርቶች ብቻ ጭማቂ ሊባሉ ይችላሉ. የአበባ ማር ከውሃ፣ ከስኳር እና ከጣዕም ጋር የተቀላቀለ ጭማቂ ሲሆን 20% አትክልት ወይም ፍራፍሬ ብቻ ነው። ስለዚህ በ 100% ጭማቂ ምልክት ላይ ባለው ጠረጴዛ ላይ ያለው ስኳር ከየት መጣ? የመጣው ከተፈጥሮ ብቻ ነው, ማለትም. ፍራፍሬዎችና አትክልቶች.
ስኳሩ የት ነው የተደበቀው?
ስኳር በስም አጠራሩም ሊያደናግርህ ይችላል። አምራቾች ብዙውን ጊዜ በሌሎች በርካታ ቃላት ውስጥ ይደብቁታል-ዴክስትሮዝ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ግሉኮስ ፣ ግሉኮስ እና / ወይም የፍሩክቶስ ሽሮፕ ፣ ጭማቂ ማጎሪያ ፣ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ ላክቶስ ፣ ማልቶስ ፣ የሚተነተን አገዳ ሽሮፕ ፣ ሳክሮስ ፣ የሸንኮራ አገዳ ፣ አጋቭ የአበባ ማር። ይህ ሁሉ ስኳር ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውል ጤናማ አይደለም, ስለዚህ እሱን ማስወገድ በጣም ጥሩ ነው.
ኤሌክትሮኒክ ተጨማሪዎች - ጎጂ ወይስ አይደለም?
ሁሉም ኢ-ንጥረ ነገሮች ጤናማ እንዳልሆኑ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. አብዛኛዎቹ የኬሚካል ምግብ ተጨማሪዎች የሚገለጹት በዚህ መንገድ ነው። እና ምንም እንኳን በመለያው ላይ የተመለከቱት ነገሮች ሁሉ ደህና እንደሆኑ ቢቆጠሩም, ኢ-ተጨማሪዎች, ከመጠን በላይ ከተወሰዱ, በሰውነታችን ላይ ሊጎዱ ይችላሉ. የምግብ መፈጨት ችግርን፣ ትኩረትን የመሰብሰብ ችግርን፣ መጥፎ ስሜትን አልፎ ተርፎም ድብርት እና ካንሰርን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለዚህ አምራቾች ለምን ይጠቀማሉ? ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ምግብ ቀለሙን, ጣዕሙን እና መዓዛውን ያስደንቃል, ትክክለኛ ይዘት ያለው እና ለረጅም ጊዜ ትኩስ ነው. በ 5 ቡድኖች የተከፋፈሉ መሆናቸውን ማወቅ ተገቢ ነው. ሁሉም ሰው ሰራሽ እና ለጤና አደገኛ አይደሉም.
- ማቅለሚያዎች፡ E100 - E199
- መከላከያዎች፡ E200 - E299
- Antioxidants: E300 - E399.
- ኢሙልሲፋየር፡ E400 - E499
- ሌሎች፡ E500 - E1500
ካርሲኖጅኒክ ሊሆኑ የሚችሉ ተጨማሪዎች፡ E123 (amaranth)፣ E151 (ጥቁር አልማዝ) ወይም E210 - E213 (ቤንዚክ አሲድ እና ሶዲየም፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ጨዎችን) ያካትታሉ። ይሁን እንጂ ደህንነቱ የተጠበቀው በመጀመሪያ ደረጃ የተፈጥሮ ምንጭ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማለትም E100 (curcumin), E101 (ሪቦፍላቪን, ቫይታሚን B2), E160 (ካሮቲን) እና E322 (lecithin) እንዲሁም ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገርን ያጠቃልላል. ቫይታሚን ሲ - አስኮርቢክ አሲድ E300.
በመለያው ላይ ኢ-ማሟያዎችን ካዩ ወዲያውኑ ምርቱን አይጣሉት። እነዚህ በጤንነትዎ ላይ ምንም ጉዳት የሌላቸው የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች አለመሆናቸውን ያረጋግጡ.
በክምችት ውስጥ ያስወግዱት።
ከመጠን በላይ ስኳር እና የኬሚካል ኢ-ንጥረ-ነገሮች በተጨማሪ በምግብ ውስጥ ምን መወገድ አለባቸው? በሚያሳዝን ሁኔታ, የምግብ አምራቾች ለጤንነታችን እና ለደህንነታችን ደንታ የሌላቸው ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ብቻ የተገደቡ አይደሉም. ከነሱ መካከል እንደ ፓልም ዘይት ያሉ ጠንካራ ቅባቶች በብዛት ይገኛሉ። እንዲሁም በሌሎች ስሞች ይደብቃሉ: ትራንስ ፋት, ከፊል ሃይድሮጂን የተደረገባቸው ቅባቶች, የሳቹሬትድ ስብ. በአመጋገብ ውስጥ ያለው ትርፍ በደም ውስጥ ያለው መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ይጨምራል, ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል. እንዲሁም በመለያው ላይ ላለው የጨው መጠን ትኩረት ይስጡ እና በአንድ ምግብ ውስጥ ከ 150-200 ሚ.ግ በላይ ጨው የያዙ ምግቦችን ያስወግዱ።
ውስጥ ይፈልጉት።
ፋይበር (በተሻለ መጠን), ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በማንኛውም የምግብ ምርቶች ውስጥ ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በጣም ብዙ ያላቸውን ምግብ ይምረጡ። በተቻለ መጠን በትንሹ በተሰራ ምግብ ላይ ይጫወቱ። ጤናዎን የማይጎዳ አጭር የተፈጥሮ ጥንቅር ይኖረዋል. እነዚህ ምግቦች በሱፐር ምግቦች የተያዙ ናቸው, እና አሁን ለተወሰነ ጊዜ (ጤናማ) ፋሽን አለ. እነዚህ የቫይታሚን ቦምቦች ናቸው, ለሰው አካል እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ብዙውን ጊዜ, እነዚህ ምንም አይነት ሂደትን የማያደርጉ እና ጠቃሚ የአመጋገብ ዋጋቸውን የማያጡ ንጹህ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ናቸው. ሱፐር ምግቦች ለየት ያሉ የቺያ ዘሮች፣ ስፒሩሊና እና ጎጂ ቤሪዎችን ያካትታሉ፣ ነገር ግን በቤታችን ጓሮዎች ውስጥ እጅግ በጣም ጤናማ የሆኑ ምግቦች ምሳሌዎችም አሉ። ይህ ዱባ, ጎመን, ዎልነስ, ማር, ክራንቤሪ, ፓሲስ, እንዲሁም ተልባ እና ማሽላ ያካትታል. ስለዚህ ብዙ የሚመረጥ አለ! እንዲሁም በሱቆች ውስጥ እንደ ጤናማ መክሰስ እንደ ዱባ ኦትሜል ኩኪዎች ያሉ በልዕለ-ምግብ የተጠናከሩ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ።
እስከ መቼ ልበላው እችላለሁ?
በመለያው ላይ ያለው ጠቃሚ መረጃ የማለቂያ ቀንንም ይመለከታል። አምራቾች ሁለት የተለያዩ ቃላትን ይጠቀማሉ።
- ምርጥ በፊት... - ይህ ቀን ስለ ትንሹ የማለፊያ ቀን ያሳውቃል። ከዚህ ጊዜ በኋላ፣ የምግብ ምርቱ ለምግብነት የሚውል ሆኖ ሊቆይ ይችላል፣ ነገር ግን አንዳንድ የአመጋገብ ዋጋ እና ጣዕም ይጎድለዋል። ብዙውን ጊዜ ይህ እንደ እህል ፣ ሩዝ ፣ ፓስታ ወይም ዱቄት ያሉ የጅምላ ምርቶችን ይመለከታል።
- በፊት መጠጣት አለበት ... - ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ምርቱ ለምሣሌ ለምሣሌ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ለምግብነት ተስማሚ አይደለም.
እነዚህን ሁለቱንም ቃላት ማወቅ የምግብ ብክነትን ለመቀነስ ይረዳል።
አስፈላጊ የምስክር ወረቀቶች እና ምልክቶች
በመጨረሻም በአምራቾች በቀላሉ ጥቅም ላይ የሚውሉ እና ብዙ ጊዜ ሸማቹን የሚያሳስት ፋሽን የግብይት መፈክሮችን መጥቀስ ተገቢ ነው። ሁልጊዜም “ባዮ”፣ “ኢኮ”፣ “ትኩስ”፣ “ኦርጋኒክ” ወይም “100%” የሚሉት ቃላት ምርቱ ልክ እንደዛ ነው ማለት አይደለም። ወተት ከደስተኛ ላሞች ወይም ከማዙሪ እምብርት እንደሚመጣ የሚገልጹ ጽሑፎች ከሥነ-ምህዳር ጋር ተመሳሳይ አይደሉም። ብዙ ጊዜ መፈክርን ማየት ይችላሉ ጭማቂ - 100% ጣዕም, ጣዕም የሚለው ቃል በትንሽ ህትመት እና በተለያየ ቅርጸ-ቁምፊ ውስጥ የተጻፈበት, ዓይንን ላለመሳብ. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ, ከፍራፍሬዎች ወይም ከአትክልቶች የተጨመቀ 100% ተፈጥሯዊ ጭማቂ ነው ብሎ ማሰብ ቀላል ነው. Wordplay በገበያተኞች የሚጠቀሙበት በጣም የተለመደ ዘዴ ነው።
ላለመታለል, የምስክር ወረቀቶችን ያረጋግጡ. ያሏቸው አምራቾች በመለያው ፊት ለፊት በማሳየታቸው ደስተኞች ናቸው፣ ነገር ግን ካላገኟቸው፣ ምናልባት በስም ብቻ የኢኮ ምርት ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ ግልጽ የሆኑ የሕግ ድንጋጌዎች ቢኖሩም፣ ጨዋነት የጎደላቸው አምራቾች እንዲገዙ ለማሳመን የሚስብ መፈክሮችን ይጠቀማሉ።
ጤናዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ጤና መንከባከብ ከፈለጉ መለያዎችን ማንበብ ይጀምሩ። በሚገዙበት ጊዜ ሁሉ ይህንን ግምት ውስጥ ካስገቡት በፍጥነት ይህን ጠቃሚ ልማድ ያዳብራሉ.
ለተጨማሪ ምክሮች የጤና ክፍልን ይመልከቱ።
:.
