ግትር ሰማያዊ

ግሉኮስ በሕያዋን ፍጥረታት ዓለም ውስጥ በሰፊው የተሰራጨ የኬሚካል ውህድ ነው። ተክሎች በፎቶሲንተሲስ አማካኝነት በአመት 100 ቢሊዮን ቶን ያህሉ ያመርታሉ ተብሎ ይገመታል!

የግሉኮስ ሞለኪውሎች እንደ ሱክሮስ፣ ስታርች፣ ሴሉሎስ የመሳሰሉ የበርካታ ውህዶች አካል ናቸው። በውሃ መፍትሄ ውስጥ ያለው ግሉኮስ በቀለበት ቅርጽ (ሁለት ኢሶመሮች በውቅረት ውስጥ ይለያያሉ) በትንሽ ሰንሰለት ቅርጽ. ሁለቱም የቀለበት ቅርጾች በሰንሰለት መልክ ይለወጣሉ - ይህ ክስተት ይባላል ሚውቴሽን (ከላ. ሙታሬ = ለውጥ)።

በተመጣጣኝ ሁኔታ ውስጥ የግሉኮስ ሞለኪውል የሁሉም ዓይነቶች ይዘት እንደሚከተለው ነው (ግልጽ ለማድረግ የካርቦን አተሞች ተዛማጅ የሃይድሮጂን አተሞች በቦንዶች መጋጠሚያዎች ላይ ተጥለዋል)

የሰንሰለት ቅርጽ ዝቅተኛ ይዘት ባህሪይ የግሉኮስ ምላሾችን ያስከትላል (ከተበላ በኋላ, ከቀለበት ቅርጾች ይመለሳል), ለምሳሌ, Trommer እና Tollens ሙከራዎች. ነገር ግን ይህን ውህድ የሚያካትቱ በቀለማት ያሸበረቁ ምላሾች እነዚህ ብቻ አይደሉም።

በሙከራ ላይ ግሉኮስ፣ ሶዲየም ሃይድሮክሳይድ፣ ናኦኤች እና ሚቲሊን ሰማያዊ ቀለም እንጠቀማለን (ፎቶ 1), ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ለ aquarium ዝግጅት ያገለግላል. አንዳንድ የ NaOH መፍትሄዎችን ያክሉ (ፎቶ 2ተመሳሳይ ትኩረት እና ጥቂት ጠብታዎች ቀለም (ፎቶ 3). የጠርሙሱ ይዘት ወደ ሰማያዊ ይለወጣል (ፎቶ 4ግን በፍጥነት ይጠፋል (ፎቶ 5 እና 6). ከተንቀጠቀጡ በኋላ መፍትሄው እንደገና ወደ ሰማያዊ ይለወጣል (ፎቶ 7 እና 8), እና ከዚያ ከጥቂት ጊዜ በኋላ እንደገና ቀለም መቀየር. ሂደቱ ብዙ ጊዜ ሊደገም ይችላል.

በሙከራው ወቅት ይከሰታል የግሉኮስ ኦክሳይድ ወደ ግሉኮኒክ አሲድ (የ ሰንሰለት ቅጽ aldehyde ቡድን -CHO አንድ carboxyl ቡድን -COOH ወደ ይዞራል), ይበልጥ በትክክል, ጠንካራ የአልካላይን ምላሽ መካከለኛ ውስጥ የተቋቋመው ይህም አሲድ ሶዲየም ጨው, ወደ. የግሉኮስ ኦክሳይድ የሚመነጨው በሚቲሊን ሰማያዊ ነው ፣ ኦክሳይድ የተደረገው ቅርፅ ከተቀነሰው ቅፅ (ሉኮፕሪንሲፕልስ ፣ ግራ. ሉኪሚያ = ነጭ) በቀለም ይለያያል:

የአሁኑ ሂደት እንደሚከተለው ሊወከል ይችላል.

የግሉኮስ + ኦክሳይድ ቀለም ® ግሉኮኒክ አሲድ + የተቀነሰ ቀለም

ከላይ ያለው ምላሽ የመፍትሄው ሰማያዊ ቀለም መጥፋት ተጠያቂ ነው. የፍላሳውን ይዘት ከተንቀጠቀጡ በኋላ በአየር ውስጥ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ኦክስጅን የተቀነሰውን ቀለም ኦክሳይድ ያደርገዋል, በዚህ ምክንያት ሰማያዊው ቀለም እንደገና ይታያል. ግሉኮስ እስኪቀንስ ድረስ ሂደቱ ይደጋገማል. ስለዚህ, ሜቲልሊን ሰማያዊ ምላሽን እንደ ማበረታቻ ይሠራል.

ተሞክሮውን በቪዲዮው ውስጥ ይመልከቱ፡-