የሼፎችን ሚስጥር ከምርጥ ምግብ ቤቶች ይወቁ

ከሌሎች በተለየ መልኩ አንድ መጽሐፍ እንመክራለን - "የምርጥ ምግብ ቤቶች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት" - እና ገና ያልታተሙ ምርጥ የፖላንድ ምግብ ቤቶች ሼፎች ሚስጥራዊ እና ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል! አሁን በገጹ ላይ እራስዎ በቤትዎ ማብሰል እንዲችሉ ብዙዎቹን ከፍተን እናተምታቸዋለን።

ለበጋ እና ከዜሮ ቆሻሻ ጋር የተጣጣሙ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

የትናንቱን እንጀራ መጠቀም ጥሩ ሀሳብ ነው። ከተቻለ ሳህኑ በቀለማት ያሸበረቀ እንዲሆን ብዙ የቲማቲም ዓይነቶችን ይቀላቅሉ። ይህ ለወይን, ለልጆች, ከጓደኞች ጋር ለመገናኘት ወይም የምሽት ፊልም ለመመልከት ምርጥ መክሰስ ነው.

የበጋ ቲማቲሞች ሰላጣ ከ ሚንት ፒስቶ እና ከሳር የተሰራ የቤት እንጀራ ጋር።

ለ 4 ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ንጥረ ነገሮቹን

ቶስት፡

• 1 ትንሽ ዳቦ
• (በተለይ ከስንዴ እርሾ ጋር)
• 4 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት

ዝግጅት

1. በብርድ ፓን ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ።
2. ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሁለቱም በኩል እስኪበስል ድረስ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
3. ክሩቶኖችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና ስቡን ይንጠባጠቡ.

የበጋ ቲማቲም ሰላጣ

• 2 ኪሎ ግራም የተለያዩ ቲማቲሞች
• (ጎሽ ልቦችን፣ እንጆሪ፣ አረንጓዴ፣ ነብር ልብን እንመክራለን)
• 250 ግ ጥሩ ጥራት ያለው feta አይብ
• 1 jalapeno በርበሬ
• ጥቂት የ tabasco ጠብታዎች
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• የባሲል ቅጠሎች እፍኝ
• 10 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ

1. አንድ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ እና በደንብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅፈሉት ፣ በዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ጣባስኮ ይቅቡት እና ወደ ጎን ያኑሩ ።
2. የተቀሩትን ቲማቲሞች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከአንድ ደቂቃ በኋላ የፈላ ውሃን ያፈስሱ እና በቲማቲም ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ. አጽዳቸው እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከተቆረጠ ጃላፔኖስ, ጨው, በርበሬ, የወይራ ዘይት, ኮምጣጤ, ስኳር እና ወደ ጎን አስቀምጡ.
3. ከፌታ አይብ ጥቂቱን ይቅፈሉት፣ የቀረውን ይቅፈሉት እና የባሲል ቅጠሎችን ይቅደዱ።

ሚንት ፔስቶ;

• 100 ግራም የለውዝ ፍሬዎች
• 1 የሾርባ ጉንጉን
• 1 ቡችላ ሚንት
• ቅቤ

1. የአዝሙድ ቅጠሎችን ቀቅለው ፣ በሚፈላ ውሃ ፣ አፍስሱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው.
2. የአልሞንድ ፍሬዎችን ይቅለሉት - እስከ 8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 160 ደቂቃዎች ያድርጉት ።
3. ከአዝሙድና ከአልሞንድ ጋር፣ግማሽ ነጭ ሽንኩርት፣የወይራ ዘይት ቀላቅሉባት እና በሙቀጫ ወይም በብሌንደር መፍጨት።

መረጭ:

• 1 አረንጓዴ ዱባ
• 2 የሴሪ ዝርያ
• 1 ቀይ ሽንኩርት
• 300 ሚሊ ሜትር ውሃ
• 100 ሚሊ ኮምጣጤ
• 200 ጋት ስኳር

1. ማርኒዳ (ውሃ, ስኳር, ኮምጣጤ) ቀቅለው. ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ.
2. ኮምጣጤን አዘጋጁ - ሴሊሪውን ይላጩ እና በሰያፍ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩሩን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዘሩን ከዱባው ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ማሪንዳውን በእያንዳንዱ አትክልት ላይ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።

ታዛዥነት፡-

እኛ ከአዝሙድና pesto አንድ ሳህን ላይ እናሰራጨዋለን, በላዩ ላይ ቶስት አኖረው, grated ቲማቲም ቶስት ላይ አኖረው እና የበጋ ቲማቲም ሰላጣ አስጌጥ; በመጨረሻም ኮምጣጤ፣ ፌታ አይብ፣ እና ትኩስ ባሲል ይሙሉ።

እኛ እንመክራለን:

ስራው በጥሩ, በባለሙያ መሳሪያዎች, ለምሳሌ, ለቲማቲም ልዩ ቢላዋ (ጥሩ እና ሹል ቢላዎች መኖሩ ጠቃሚ ነው). እንዲሁም በአይናችን እንደምንበላ አስታውስ ይህም ማለት ዲሻችንን በሚያምር ሁኔታ ማገልገል ማለት ነው - እዚህ ያሉት መክሰስ ቦርዶች።

በሬስቶራንቱ ሳምንት ቡድን እና በታዋቂ ሼፎች በተዘጋጀው በምርጥ ሬስቶራንት የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይቻላል። ምግብ ማብሰል, ሙከራ ያድርጉ, ይሞክሩ - እንመክራለን!