የብረት ብረት ብራዚየር መምረጥ - መመሪያ

የብረት ብረት ብራዚየር ሰሃን ለመጋገር የተነደፈ ታዋቂ ማብሰያ ነው። በአብዛኛው በምድጃ ውስጥ ስጋን እና አትክልቶችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ለማብሰያ እና ጥብስ ያገለግላል. እንዲሁም ለማፍላት, ለመደፍጠጥ እና ለማጥለቅ ያስችላል. የብረት ብረት ብራዚየር ጥቅሞች ምንድ ናቸው እና ለምን አንዱን መምረጥ አለብዎት?

የዝይ አንገት በምግብ አሰራር ባህል - ለስጋ ተስማሚ

የ cast iron brazier በፖላንድ ምግብ ባህል ውስጥ ረጅም ታሪክ አለው። የቤት እመቤቶች ዝይ ስለጠበሱበት እንኳን "ዝይ" ይባል ነበር። በዚህ ምግብ ውስጥ የተጋገረ ስጋ በልዩ ጣዕም ተለይቷል. ጥርት ያለ ሸካራማነቱን፣ ጭማቂነቱን እና ልዩ ጣዕሙን ይዞ ቆይቷል። አሁን ብዙ ተጨማሪ የዚህ ማብሰያ እቃዎች መጠን እና ቅርጾች በገበያ ላይ አሉ። ብራዚሮች እና ሽፋኖቻቸው አሁን ከተለያዩ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው. በምርጫ መጨመር, የብረት ማብሰያ እቃዎች በታዋቂነት ውስጥ እንደገና መነቃቃትን እያሳየ ነው.

በምድጃ ውስጥ ምን ሊጋገር ወይም ሊጠበስ ይችላል?

ይሁን እንጂ ለብራዚየር ምስጋና ይግባውና ስጋን ብቻ ሳይሆን ብዙ የማብሰያ ጊዜ የሚጠይቁትን ጨምሮ ሌሎች ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ - ወፍራም የታችኛው ክፍል አለው. ይህ ማብሰያ ሁለገብ እና ሁለገብ ነው - ለአንድ ማሰሮ ምግቦች እንደ ማሰሮ ሊጠቀሙበት ይችላሉ (እንደ ጎመን ጥቅልሎች ፣ አሌኦስ ወይም ቢጎስ) ፣ ኬክ ወይም ዳቦ መጋገር ፣ ጊዜ እና ጉልበት ይቆጥቡ። ድስቱን እንደ ጥብስ መጥበሻም ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ስብን ለመቀነስ ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው ትልቅ ጥቅም የሆነውን ከስብ ነፃ ምግብ ማብሰል ያስችላል። እንዲሁም ትክክለኛ ክዳን ያለው ጥብስ ከተጠቀሙ ምግቡ ብዙ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ምግቦችን ይይዛል.

Cast Iron Roaster - አንድ ምግብ ለማዘጋጀት እና ለማገልገል

በመጀመሪያ ፣ የብረት-ብረት ብራዚየር የሙቀት መጠኑን ለረጅም ጊዜ ይይዛል። ይህ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ለማገልገልም ተስማሚ ያደርገዋል. ይህ የቤተሰብ አባላት የምሳ እረፍታቸውን ትንሽ ሲያልፉ በጣም ይረዳል። እንዲሁም ለብዙ ሰዓታት የሚቆይ ድግስ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, በዚህ ጊዜ እንግዶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ከጠረጴዛው ውስጥ ምግቦችን ይመርጣሉ. ይህ ብራዚየር በጣም የሚያምር እና ባህላዊ ስለሚመስል ስለ ውበት መጨነቅ አያስፈልገዎትም.

ዘላቂነት - የብረት መርከብ ለብዙ አመታት ያገለግልዎታል.

የብረት ብራዚሮችም እጅግ በጣም እኩል የሆነ የሙቀት ስርጭት ይሰጣሉ። ሌላው ጠቀሜታ ከፍተኛ ጥንካሬ እና ለሜካኒካዊ ጉዳት, እርጥበት, ቁስሎች እና ጭረቶች መቋቋም ነው. በቀጥታ በቃጠሎው ላይ ወይም በእሳት ላይ (በእሳት ጊዜ) ላይ በማስቀመጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. የብረት መጋገሪያ መጋገሪያዎች ለመስታወት ወይም ለአሉሚኒየም መጋገሪያዎች ጥሩ ምትክ ናቸው። በአያቶቻችን ኩሽና ውስጥ የብረት ማብሰያ እቃዎች ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ እና በአስደናቂው ጥንካሬ ምክንያት ከትውልድ ወደ ትውልድ ሊተላለፉ ይችላሉ. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ዕቃ መግዛት የረጅም ጊዜ ኢንቨስትመንት ነው, ስለዚህ በከፍተኛ ዋጋ እንኳን ሳይቀር ሊታሰብበት ይገባል.

Cast iron induction brazier - ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

የብረት ብረት ብራዚየር ሁለገብ ነው, ይህም ሌላ ትልቅ ተጨማሪ ነው. ሁለቱንም በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ መጠቀም ይቻላል. ለሁለቱም የጋዝ ምድጃ እና የኢንደክሽን ማብሰያ ተስማሚ። እንዲሁም እንደ ሃሎጅን, ሴራሚክ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃዎች ባሉ ሌሎች, እምብዛም ባልተለመዱ የምድጃ ዓይነቶች ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በገበያ ላይ እንደ "ጥሬ" የብረት ብረት, ማለትም እንደ ብራዚዎች ይቀርባሉ. በአይነምድር ያልተሸፈነ, እና የተሸከመ.

የብረት ብረት ብራዚየር እንዴት እንደሚመረጥ? ከየትኞቹ ዓይነቶች ለመምረጥ አሉ?

እንደ እውነቱ ከሆነ, ለመምረጥ ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሉ - ብራቂዎች ከኢሜል ሽፋን ጋር እና ያለሱ. በመጀመሪያ መጠየቅ ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ለኤሜል ሽፋን ምስጋና ይግባቸውና ለማጽዳት ቀላል ይሆናሉ። የእይታ ገጽታም አስፈላጊ ነው - ኢሜልዌር ይበልጥ ማራኪ ይመስላል. የኢሜል ብረት ምጣድ ከሌላቸው ማብሰያ ዕቃዎች ላይ ያለው ትልቁ ጥቅም ኢሜል አሲዳማ ምግቦችን እንዲያበስሉ እና እንዲያከማቹ ያስችልዎታል። እቃው እንዲህ ዓይነት ሽፋን ከሌለው አሲዳማ ንጥረ ነገሮችን ማብሰል ወይም መጋገር የማይቻል ነው. "ንጹህ" የብረት ብረት ከምግብ ጋር በኬሚካላዊ ምላሽ ሊሰጥ ይችላል.

የታሸጉ ማብሰያዎችን ለምን ይመርጣሉ?

ለኢንሜል ሽፋን ምስጋና ይግባውና የወይን ጠጅ ወይም የቲማቲን ኩስን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ - በስም ያልተጠቀሰ የሲሚንዲን ብረት ውስጥ ለማብሰል በጥብቅ አይመከርም. ይህንን ምግብ በብራዚየርዎ ውስጥ ማብሰል ይችሉ እንደሆነ ያለማቋረጥ ማሰብ እና ማረጋገጥ የለብዎትም። በተጨማሪም ሽፋኑ በሲሚንዲን ብረት ውስጥ ሽታዎች እንዳይገቡ ይከላከላል, ይህም ቀጣይ ምግቦች ጣዕማቸውን ወይም መዓዛቸውን እንዲወስዱ ያደርጋል. የኢናሜል ማብሰያ ዕቃዎች እንዲሁ ለመስራት ቀላል ናቸው ፣ ምክንያቱም ወቅታዊ ጥገና ስለማያስፈልጋቸው ፣ ልክ እንደ የተጣራ የብረት መጥበሻ (ኮንዲመንት ተብሎ የሚጠራ)።

ለረጅም ጊዜ አገልግሎት እንዲሰጥዎ የብረት ማብሰያዎችን እንዴት በትክክል መንከባከብ?

እንደዚህ አይነት ማብሰያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ, ምንም አይነት አይነት ቢሆኑም, በምድጃዎ ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መስራት ይችል እንደሆነ መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ይሁን እንጂ በኩሽናዎ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ከፈለጉ እንደነዚህ ያሉ ማብሰያዎችን በትክክል መንከባከብን ማስታወስ አለብዎት. ኤንሜል የሌለበት የብረት ድስት በእቃ ማጠቢያ ውስጥ መታጠብ የለበትም, ምክንያቱም በእንደዚህ አይነት ማጠቢያ ወቅት የሚጨመሩ ኬሚካሎች (ጨው, ሪንሲንግ, ካፕሱልስ) የእቃዎቹን ገጽታ ሊጎዱ እና በእቃ ማጠቢያው ውስጥ የሚሰማውን ሽታ ሊስቡ ይችላሉ. . ምግቦች. የታሸጉ ሞዴሎች በእቃ ማጠቢያ ውስጥ በደህና ሊታጠቡ ይችላሉ. በማጽዳት ጊዜ, እንዲሁም ጠንካራ ማጠቢያዎችን, ብሩሽዎችን እና ሹል ስፖንጅዎችን - ማጠቢያዎችን መጠቀም እንደማይችሉ ማስታወስ አለብዎት. ለስላሳ ጨርቅ ወይም ለስላሳ ወረቀት ብቻ ይጥረጉ.

Cast iron broilers በጣም ሁለገብ እና ለአጠቃቀም ቀላል ናቸው የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግሉ። በተጨማሪም በጣም ዘላቂ ናቸው, ስለዚህ በተገቢው ጽዳት እና አጠቃቀም ለብዙ አመታት ይቆያሉ.