ቀኑን ሙሉ ጉልበት የሚሰጥዎት ፈጣን ቁርስ

ምንም ይሁን ምን በመኪና ፣ በብስክሌት ፣ በሕዝብ ማመላለሻ ወደ ሥራ ብንሄድ ወይም ወደ ክፍል ብንሄድ እና ከኮምፒዩተር ፊት ለፊት ብንቀመጥ ጥሩ ቁርስ እንፈልጋለን። ቁርስ የአመጋገብ ባለሙያዎች ብቻ ሳይሆን የቀኑ አስደሳች ጅምር እና የኃይል መጨመርም ነው።

/

በሩጫ ላይ ቁርስ

ብዙ ሰዎች የቁርስ እጦት በጊዜ ማጣት ነው ይላሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ቀን በፊት ጥሩ ቁርስ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ?

የምሽት ገንፎ

ቅንብር

• 2 የሾርባ ማንኪያ ኦትሜል
• 1 የሻይ ማንኪያ ተልባ ዘር
• ጣፋጭ ምግቦች እና ፍሬዎች
• ወተት / እርጎ

2 የሾርባ ማንኪያ ኦትሜል፣ 1 የሻይ ማንኪያ ተልባ ዘር፣ የምትወዷቸውን የደረቁ ፍራፍሬዎችና ለውዝ በአንድ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ (ቅሪ ጃም፣ nutella ወይም ነት ቅቤ ያላቸው ማሰሮዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ)። ከዕቃዎቹ በላይ 3 ሴ.ሜ ያህል እንዲሆን የፈላ ውሃን ያፈሱ። ማሰሮውን ዘግተን እስከ ጠዋት ድረስ ጠረጴዛው ላይ እንተወዋለን. ጠዋት ላይ ወተት / እርጎ / አንድ የሻይ ማንኪያ ጃም ወይም የኦቾሎኒ ቅቤ ይጨምሩበት. ቅልቅል እና ጣፋጭ ቁርስ ይደሰቱ. አንዳንድ የእህል እህሎች ወዲያውኑ በ kefir ወይም በወተት ይፈስሳሉ - ይህ ጥሩ አማራጭ ነው የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ለጠዋት የላክቶስ መጠን የማይነቃነቅ።

አንድ ቀን ቀደም ብለን ማዘጋጀት የምንችለው ሌላው ቁርስ ፓንኬኮች ነው. ትንሽ ትልቅ ለማድረግ እየሞከርን የምንወደውን ፓንኬኬን እናበስላለን። ጠዋት ላይ በቶስተር ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን እና እንጋገራለን - ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው. ልምድ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ምክር፡- ፓንኬኮች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ እና ከዚያ በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ቶስተር ውስጥ ይቀመጣሉ።

ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቅንብር

• 1 ኩባያ ተራ ዱቄት
• ሶዳ
• መጋገር ዱቄት
• የቫኒላ ስኳር
• 2 እንቁላል
• 1 ¾ ኩባያ ቅቤ ቅቤ
• 50 ግራም ቅቤ

 1 1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት ከ 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ። 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 2 እንቁላል ፣ 1 3/4 ኩባያ ቅቤ ቅቤ እና 50 ግ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ቅቤን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። የሁለቱም ጎድጓዳ ሳህኖች ይዘቶችን እናጣምራለን, ነገር ግን አንድ አይነት ሊጥ አያድርጉ - አንድ ላይ እንዲጣመሩ እቃዎቹን ብቻ ቀላቅሉባት. በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት.

እነሱን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል? የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ እና በላዩ ላይ ፓንኬኬቶችን እርስ በእርስ መደርደር ጥሩ ነው። ከቀዘቀዙ በኋላ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው.

በሾርባ ውስጥ የተጋገረ እንቁላል? እንዴ በእርግጠኝነት! ሻክሹካን እንኳን ማፍጠን ይቻላል እና ስኳኑ ከአንድ ቀን በፊት ይዘጋጃል ፣ እና ጠዋት ላይ እንደገና ይሞቁ እና እንቁላሎቹን ይቅሉት። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ ምንድን ነው?

ፈጣን "ሻክሹካ"

ቅንብር

• 2 እንቁላል
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• የተከተፈ ቲማቲም 1 ቆርቆሮ
• ½ ጣፋጭ በርበሬ
• ሙጫ
• መሬት ቺሊ በርበሬ
• መሬት ኮሪደር
• ቀረፋ
• ለማገልገል parmesan አይብ

 በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። 2 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩሚን፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኮሪደር፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ለ 30 ሰከንድ ያብሱ, 1/2 የተከተፈ ፔፐር እና 1 ቆርቆሮ የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ለመቅመስ ጨው. ጠዋት ላይ ግማሹን ድስት በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 እንቁላሎችን ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቅቡት (ነጮቹ መንቀል አለባቸው)። ከተቆረጠ ኮሪደር ጋር አገልግሉ። ቅመማ ቅመሞችን ከወደዱ በቲማቲም ላይ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፔፐር ማከል ይችላሉ. የተረፈውን ስኒ በፍሪጅ ውስጥ ትተን በ 5 ቀናት ውስጥ ልንጠቀምበት እንችላለን (በፓስታ ላይ ጨምረው ፈጣን እራት በማዘጋጀት ከማገልገልዎ በፊት አዲስ ከተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ ጋር በመርጨት)።

በጉዞ ላይ ሌላ ቀላል እና ጣፋጭ ቁርስ በአቮካዶ እና በኦቾሎኒ የተከተፈ እንቁላል ነው. ቀጭን ይመስላል፣ እና እውነት ነው - በአይን ጥቅሻ ውስጥ የበሰለ፣ እና ከምርጥ የመመገቢያ ክፍል ቁርስ ይመስላል። እንቁላሎቹን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት, በጨው እና በርበሬ ይረጩ. የበሰለ (በጣም አስፈላጊ!) አቮካዶ ግማሹን ተቆርጦ በሳህኑ ላይ ያድርጉ, በትንሹ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ከተቆረጠ ኦቾሎኒ ጋር ይረጩ. ከአዲስ ከረጢት ወይም ክሩስሰንት ጋር በተሻለ መልኩ ይቀርባል። ለእሱ አንድ ቁራጭ ያጨስ ሳልሞን ልንሰጠው እንችላለን እና ትንሽ እሁድ ጠዋት እንዳለን ይሰማናል።

የእንቁላል ሀሳብ

ለቁርስ የሚሆን እንቁላል ክላሲካል ነው። በበርካታ ቅርጾች ሊቀርብ ይችላል - እንደ እንቁላል, እንቁላል, ለስላሳ, የቪዬኔስ ዘይቤ, ቲ-ሸሚዝ. ድንቅ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል? የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ማብሰል ከትልቁ የምግብ አሰራር ተግዳሮቶች አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም ሁሉም ሰው የራሱ የሆነ የሐሳብ ስሪት አለው - አንድ ሰው ለስላሳ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ይወዳል ፣ በዚህ ውስጥ ነጮች እንደ ሱፍ ያሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ደረቅ ቁስን የሚመስሉ በደንብ የተቆረጡ እንቁላሎችን ይወዳሉ ፣ አንድ ሰው የላላ ፕሮቲን ይወዳል ። እና በጭንቅ የተከተፈ yolk. በአንደኛው ሆቴሎች ውስጥ በተሰበሩ እንቁላሎች ውስጥ ያለው ሚስጥራዊ ንጥረ ነገር 36% ክሬም ነው.

ፍጹም የተከተፉ እንቁላሎች

ቅንብር

• 2 እንቁላል
• 4 tbsp ክሬም / XNUMX/XNUMX ኩባያ ወተት
• አንድ ማንኪያ ቅቤ

አንድ የጨው ጨው እና 4 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ወደ ሁለት እንቁላል ይጨመራል (ወተት ይለቀቃል). ሁሉም ነገር በፎርፍ በደንብ ይመታዋል, ከዚያም በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ ይጠበሳል. ከማገልገልዎ በፊት አንድ ትንሽ ቅቤ በሙቅ ኦሜሌ ላይ ይቀመጣል, በላዩ ላይ ይቀልጣል እና ጣዕም ይጨምርበታል, በአበባ ጨው (ፍሉር ዴ ሴል) እና አዲስ የተፈጨ ፔፐር ይረጩ.

ትንሽ ቀለል ያሉ ጣዕሞችን ለሚመርጡ ፣ ለስላሳ የተከተፉ እንቁላሎች ከወተት ጋር ፍጹም ናቸው። 2 እንቁላሎችን በመስታወት ውስጥ አስቀምጡ, 1/4 ስኒ ወተት ይጨምሩ እና ለ 90 ሰከንድ ያህል በጨው ሹካ ይምቱ. ከዚያም ያለማቋረጥ በማነሳሳት በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት.

የቪየና እንቁላል

እነዚህ በመስታወት ወይም በጠርሙስ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላሎች ናቸው (መስታወቱ ሙቀትን የሚቋቋም መሆን እንዳለበት ያስታውሱ). 2 እንቁላሎች በሚሞቅ ብርጭቆ ውስጥ ይሰብሩ ፣ አንድ ቅቤን ይጨምሩ እና በጨው ይረጩ። ውሃው ግማሽ ብርጭቆ / ፍሬም እንዲደርስ በጠፍጣፋ የፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው። እንቁላል ነጭ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የቪየና እንቁላሎች ከዕፅዋት ቅቤ ጋር ጣፋጭ ናቸው (የተከተፈ የውሃ ክሬም ፣ ፓሲስ ወይም ባሲል ፣ ትንሽ ጨው በቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ)።

ልጆቼ "የሳምንቱ መጨረሻ" እንቁላል ይወዳሉ. እኛ ቅዳሜና እሁድ እነሱን ለማብሰል ጊዜ ብቻ ስላለን እንጠራቸዋለን። እነሱን እንዴት ማድረግ ይቻላል?

እንቁላል "የሳምንቱ መጨረሻ"

• 2 እንቁላል
• የሳልሞን / የካም ቁራጭ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ክሬም 36%
• አረንጓዴ ሽንኩርት / ዲዊስ

 ዝግጅት ቀላል ነው - የሥራውን ውጤት በመጠባበቅ ትዕግስት ብቻ ያስፈልግዎታል. እነዚህ ከሳልሞን ወይም ካም ጋር በፍሬም ውስጥ የተጋገሩ እንቁላሎች ናቸው። እነሱን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ. ሻጋታዎችን በቅቤ ይቀቡ. ከታች በኩል አንድ የሳልሞን ቁራጭ ወይም የካም ቁራጭ ያድርጉ። እርጎውን እንዳይሰብር ጥንቃቄ በማድረግ 2 እንቁላል ይምቱ። 1 የሾርባ ማንኪያ 36% ክሬም በላዩ ላይ አፍስሱ። ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር (የእንቁላል ጠርዝ በጠንካራ የተጋገረ ይሆናል, እና መሃሉ ትንሽ ጄሊ - ከመጋገሪያው ውስጥ እንቁላል ነጭ ከወሰድን በኋላ, ፕሮቲኑ "ይሳባል"). ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, በሾላ ወይም በዲዊች ይረጩ (ወይም ልጆቹ ካልወደዱት ይተዉት).

ከሳልሞን ጋር እንቁላል በሎሚ ቅቤ በተቀባ ጥብስ (2 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ቅቤ ከትንሽ የሎሚ ሽቶ ጋር ተቀላቅሎ) እና እንቁላል ከካም ጋር በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ከተቀባ ጥብስ ጋር ጥሩ ነው (4 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ቅቤ ከ1 የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና ቁንጥጫ ጋር ተቀላቅሏል) ጨው)።

ለልጆች ጤናማ ቁርስ

ልጆች በቀለማት ያሸበረቁ ቁርስ እና የተለመዱ ጣዕም ይወዳሉ. አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ አትክልቶችን ይንቃሉ, ማሽላ ወይም ኦትሜል ሲያዩ አፍንጫቸውን ይሸበራሉ, ተወዳጅ ምግቦች አሏቸው. የ Szkoła na Widelcu ፋውንዴሽን ካስተማረኝ በጣም ጠቃሚ ትምህርት አንዱ በእያንዳንዱ ምግብ ጠረጴዛው ላይ በቀለማት ያሸበረቁ አትክልቶችን የተሞላ ሳህን ማስቀመጥ ነው። እኛ እራሳችንን ካደረግን ልጆችን ወደ አትክልት እንዲደርሱ ማስገደድ አያስፈልግም. ሳህኑ የተለያዩ ቁርጥራጮች መኖራቸው አስፈላጊ ነው - ዱባዎች ፣ ካሮት ፣ በርበሬ ፣ ኮልራቢ ፣ ራዲሽ ፣ ቲማቲም። ምግቡን ለህፃናት ከማቅረባችን በፊት, አትክልቶችን ለማቅረብ እንሞክር.

ስለ ቁርስስ? በእርግጥ ምርጥ ቁርስ ፑንኬኮች (ለዚህ ቁርስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀደም ባሉት አንቀጾች ውስጥ ሊገኝ ይችላል). በኦቾሎኒ ቅቤ ፣ በተፈጥሮ እርጎ ፣ ፖም ወይም በርበሬ በትንሽ ውሃ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ ።

iገንፎ ከሰማያዊ እንጆሪ ጋር ይህ ደግሞ ጥሩ ሀሳብ ነው. 3 የሾርባ ማንኪያ ኦትሜልን በውሃ አፍስሱ ስለዚህ ከፍላሳዎቹ 1/2 ሴ.ሜ እንዲሸፍናቸው ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። በወተት ወይም በተፈጥሮ እርጎ እና ፍራፍሬ ያቅርቡ.

ቁርስ ለመብላት ጥሩ መንገድ jአይካ የተጠበሰ በርበሬ ቁራጭ ውስጥ የተጠበሰ (ብቻውን በርበሬውን ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ አንድ የፓፕሪክ ቁራጭ ያስቀምጡ እና እንቁላሉን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና እንደተለመደው ይቅቡት) ከፓፕሪክ ይልቅ, ለዚህ ልዩ ሻጋታ መጠቀም እንችላለን. ልጆቹም ይወዳሉ የተቀቀለ እንቁላል - በአንድ እጃችን ለማፍሰስ እና በሌላኛው ለመጠምዘዝ የምንፈራ ከሆነ አጠር ያለ መንገድ ወስደን ለታሸጉ እንቁላሎች ልዩ ቅጽ መጠቀም እንችላለን። በጣም ጥሩ እንቁላል ለማግኘት በዚህ ሻጋታ ውስጥ እንቁላል ብቻ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ።

Kaiserschmarrn የሚባሉት የኦስትሪያ ኦሜሌቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው።

ኦሜሌቶች Kaiserschmarn

ቅንብር

• 3 እንቁላል
• 4 የቀይ ቦርቄ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር
• 1 ኩባያ ዱቄት
• 1/3 ዘቢብ (አማራጭ)
• ለማገልገል የዱቄት ስኳር / ፖም ሙስ

አረፋ እስኪያልቅ ድረስ 3 እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ, ይቁሙ. በአንድ ሳህን ውስጥ 3 አስኳሎች ፣ ትንሽ ጨው ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር ይምቱ። ቀስ ብሎ ዱቄት (1 ኩባያ) እና ወተት (1 ኩባያ) ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. ማንኪያ በመጠቀም የእንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ እና ሙሉውን ስብስብ በቀስታ ይቀላቅሉ። በብርድ ፓን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይሞቁ. ኦሜሌውን አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት (ልጆቹ ከወደዱት 1/3 ኩባያ ዘቢብ ይጨምሩ)።

ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ኦሜሌው ከታች ቡኒ እና ከላይ የተቀመጠ መሆኑን ያረጋግጡ. በ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይረጩ. ኬክን ያዙሩት እና በሌላ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይረጩ። ኦሜሌን በትናንሽ ቁርጥራጮች ለመስበር ስፓታላ ወይም ሁለት ሹካ ይጠቀሙ። ወደ ድስቱ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና የኦሜሌቱን ቁርጥራጮች በቀስታ በማገላበጥ ስኳር ካራሚል እስኪሆን ድረስ ለሌላ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

በስኳር ዱቄት እና በፖም የተረጨውን ያቅርቡ.

ለህፃናት ቁርስ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሙሉ ዱቄት (ዳቦ, ፓንኬክ, ኬክ, ቶርትላ), ትንሽ የፕሮቲን ምርት (አይብ, ቋሊማ, የእንቁላል ፓት, እንቁላል, የተዘበራረቁ እንቁላሎች) እና አንዳንድ አትክልቶች መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ልጆች ቀለሞችን ይወዳሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ መሞከር አይፈልጉም. በዚህ ውስጥ ምንም መጥፎ ነገር የለም - ቀኑን ሙሉ መብላት አስፈላጊ ነው, እና ጠዋት ላይ ብቻ አይደለም.

በስኳር የተሞሉ የቁርስ ጥራጥሬዎች የግድ አይረሱም, ግን ውስን መሆን አለባቸው - ምናልባት ለመነሳት በጣም አስቸጋሪ በሆነበት ቀን ወይም በእረፍት ቀን ቁርስ ሊሆኑ ይችላሉ. ይልቁንም ለህጻናት የተፈጥሮ ሩዝ ወይም የበቆሎ ገንፎ እናቀርባለን, በእሱ ላይ የሙዝ ወይም የአፕል ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. ጠዋት ላይ ጥሩ ነገር ማብሰል በጣም አስቸጋሪ ከሆነ, ምሽት ላይ ለማድረግ እንሞክር - ሰውነታችን ያመሰግናል.

ጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ ሀሳቦች ለ AvtoTachki Passions በማዘጋጀት ክፍል ውስጥ ይገኛሉ!

የፎቶ ምንጭ፡-