ያለ መጋገር ኬኮች - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት እና ብልጥ የፈጠራ ባለቤትነት!

ብስኩት ላይ ሳይጋገር ኬክ? ወይም ምናልባት ኩኪዎች? ከመጋገሪያው ውስጥ ሊሠሩ የሚችሉትን ቀላል እና ጣፋጭ ኬኮች አንዳንድ ሃሳቦችን ይመልከቱ.

/crastanddust.pl

ቀላል የማይጋገሩ ጠፍጣፋ ዳቦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ጠቃሚ ናቸው-እንግዶች በሩ ላይ ሊገኙ ሲሉ, ምድጃው እኛን ለመታዘዝ ፈቃደኛ ካልሆነ እና በመጨረሻም, በጣም ሲሞቅ, ምድጃው ሙሉ በሙሉ እንደሆነ. ዙሪያ. . አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ሌሎች ለመዘጋጀት ወይም ለማጠንከር ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋሉ። በጣም ጣፋጭ ያልሆኑ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ!

በብስኩቱ ላይ ሳይጋገር ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? 

ኩኪዎች ያለ ዳቦ መጋገር በጣም ጥሩ መሠረት ናቸው. በጣም የሚያምሩ እይታዎች ከሀብታም, ከቫኒላ እና ከኮኮዋ ብስኩት የተሰሩ ኬኮች ናቸው. ለኬክ ያለው ድብልቅ የተለያዩ ጣዕም ሊሆን ይችላል: ቫኒላ, ቸኮሌት, ፎንዳንት ወይም ሃልቫ. ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት አንድ ችግር ጊዜ ነው - ጅምላ እራሱ ለሩብ ሰዓት ያህል የተሰራ ነው, እና ሁሉም ነገር ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ቅባት ይደረጋል. ይሁን እንጂ እነዚህ ኬኮች ኩኪዎቹ እንዲለሰልሱ እና የጅምላውን አንዳንድ ጣዕም እንዲወስዱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብዙ ሰዓታት ያስፈልጋቸዋል።

ከጓዳዬ ሁኔታ እና ሃብቶች ጋር የማላመድ አንድ ያለ-መጋገሪያ ብስኩት ኬክ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለኝ። ከእሱ ቢያንስ 4 የተለያዩ ኬኮች - በቫኒላ, ቸኮሌት, ፎንዲንት ክሬም ወይም ሃልቫ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቫኒላ, ፎንዳንት እና ሃላቫ ክሬም ለማዘጋጀት ፑዲንግ ከቫኒላ ወይም ክሬም ጣዕም ጋር ያስፈልገናል. የቸኮሌት ስብስብ ከቸኮሌት ፑዲንግ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል. ከቫኒላ ክሬም ጋር ኬክ መሥራት ከፈለጉ እንደ ጣዕሙ ፣ ሃልቫ ፣ ቸኮሌት ፣ ፉጅ ላይ በመመርኮዝ ወደ ክሬሞች ይጨምሩ ። በጣም ጣፋጭ ጣፋጮችን ካልወደዱ ፣ የክሬሞችን ጣፋጭ ከጃም ጋር ለመከፋፈል ሀሳብ አቀርባለሁ - halva ከራስቤሪ ፣ ቸኮሌት ከፕሪም ፣ እና ከኩሬዎች ጋር በደንብ ይሄዳል። 200 ሚሊ ሊትር መጠን ያለው አንድ ማሰሮ ከበቂ በላይ ነው።

በብስኩት ላይ ሳይጋገር ኬክ - የምግብ አሰራር 

ቅንብር

• 500 ግራም ኩኪዎች
• 600 ml ወተት
• 1 / 3 የጋዝ ስኳር
• የተመረጡ ፑዲንግ ሁለት ጥቅሎች
• 200 ግራም ቅቤ
• 200 ግ ማሟያ-halva ፣ ጥቁር ቸኮሌት ወይም ፉጅ።
• 100 ሚሊ cream cream 36%
• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት, ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
• አማራጭ፡ የጃም ማሰሮ

የስፖንጅ ኬኮች ለማዘጋጀት 500 ግራም ኩኪዎች እና በግምት 24 ሴ.ሜ x 24 ሴ.ሜ የሚለካ ሻጋታ እንፈልጋለን ። ቅርጹን በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ እና ኩኪዎቹን እዚያው ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ታች እንዲፈጠር ያድርጉ።

በድስት ውስጥ 500 ሚሊ ሜትር ወተት በስኳር ቀቅለው. የቀረውን 100 ሚሊር ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ ሁለት ፓኮች ቫኒላ ወይም ቸኮሌት ፑዲንግ ይቀልጡ። ድብልቁን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፑዲንግ ወደ ድስት ያመጣሉ. የፑዲንግ የላይኛው ክፍል እንዲነካ (የበግ ቆዳ እንዳይወጣ) በፎይል ይሸፍኑ. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱት. 1 የሾርባ ማንኪያ የቀዘቀዘ ፑዲንግ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ሃልቫ/የተቀለጠ ቸኮሌት/ፎንዳንት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ኩኪዎችን በትንሽ የጃም ሽፋን መልክ እናሰራጫለን, ከተጠቀሙ, 1/3 ክሬሙን ይሸፍኑ. በኩኪዎች ይሸፍኑ, በጃም ይቅቡት, በክሬም ያፈስሱ. ንጥረ ነገሮቹ እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት.

የተጠናቀቀውን ኬክ በቸኮሌት ክሬም ያፈስሱ. ቀላሉ መንገድ 100 ሚሊ ሊትር 36% ክሬም በድስት ውስጥ አፍልቶ 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ማፍሰስ ነው። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ቸኮሌት እና ክሬም ይቀላቅሉ, ከዚያም በዱቄቱ ላይ ይጣላል.

ያልተጋገረ ኬክን በተከተፈ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ በበረዶ የደረቁ እንጆሪዎች ፣ በተቀጠቀጠ ሃልቫ እናስጌጣለን ፣ ወይም በመሙላት ብቻ እንተወዋለን። ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.

በብስኩቱ ላይ ሳይጋገር ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? 

ቀላል ቲራሚሱ በኩኪዎች ላይ - የምግብ አሰራር

ቅንብር

• ረዥም ብስኩት እሽግ
• 1 ኩባያ የኤስፕሬሶ
• 200 ሚሊ cream cream 36%
• 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 ጥቅል የቢራ mascarpone

ረዣዥም ኩኪዎች ያለ ዳቦ መጋገር ምርጥ ንጥረ ነገር ናቸው። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ቲራሚሱ ነው. ከሁሉም የቲራሚሱ አማራጮች ውስጥ ፣ ያለ አልኮል እና እንቁላል በጣም ቀላሉን እወዳለሁ ። የ Ladyfinger ኩኪዎችን ብቻ ይግዙ። አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ምጣድ ግርጌ ላይ አስቀምጣቸው ወይም ተከፋፍል, በጠንካራ ቡና ይረጩ (ኤስፕሬሶ ይችላሉ, ወይም ወዲያውኑ ይችላሉ). በማቀላቀያ ውስጥ, 200 ሚሊ ሊትር 36% ክሬም ወደ ጠንካራ አረፋ ይምቱ, 5 የሾርባ ዱቄት ስኳር እና 1 ጥቅል mascarpone አይብ ይጨምሩ. አይብውን በኩኪዎች ላይ እናሰራጨዋለን, የሚቀጥለውን የኩኪዎች ሽፋን እናስተካክላለን, ይንጠፍጡ እና በክሬም ይቀባው. ከማገልገልዎ በፊት ኮኮዋ በላዩ ላይ ይረጩ።

ለቲራሚሱ በጣም ጥሩ አማራጭ ቲራሚሱ ከሎሚ እርጎ እና ቤዚኪ ጋር ነው. ኩኪዎችን ከሎሚ ጋር በጠንካራ ሻይ ውስጥ ይቅቡት. ወደ ክሬም ክሬም እና mascarpone 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ እርጎ ይጨምሩ። የቲራሚሱ የላይኛው ክፍል ከካካዎ ጋር አልተረጨም, ነገር ግን በተቆራረጡ የሜሚኒዝ ዝርያዎች. ትኩስ እንጆሪዎችን ወደ እሱ ካከሉ (በክሬሙ ላይ ብቻ ያድርጉት) ከምርጥ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱን ያገኛሉ።

ቡኒዎችን ያለ መጋገር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? 

ከቀዝቃዛ ቺዝ ኬክ እስከ ብዙ የማይጋገሩ ኬኮች መገመት ትችላለህ። ይሁን እንጂ ቡኒዎችን ሳይጋገሩ መገመት አስቸጋሪ ነው. የሚያቀርበው ኬክ በጣም ቸኮሌት ነው. ለውዝ ፣ ትኩስ እንጆሪ ፣ ኮኮናት ፣ የሮማን ፍሬ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ። ልናስበው የምንችለው ነገር ሁሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው.

ቀላል ምንም መጋገር ብራኒ የምግብ አሰራር

ቅንብር

• 140 ግ የኮኮዋ ብስኩቶች
• 70 ሚሊ ሊትር የተቀቀለ ቅቤ
• 300 ግራ ጥቁር ቸኮሌት
• 300 ሚሊ cream cream 36%

140 ግራም የኮኮዋ ብስኩቶችን መፍጨት። በ 70 ሚሊ ሜትር የተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ እና በዱቄት ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉት. ማቀላቀያ ከሌለዎት ኩኪዎቹን ወደ አቧራ ለመጨፍለቅ የሚሽከረከር ወይም የመስታወት ጠርሙስ ይጠቀሙ ፣ በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ።

የተገኘውን የጅምላ ብዛት ሊነጣጠል በሚችል ቅጽ ወይም ለ tartlets ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። 300 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የምንቀላቀልበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ቸኮሌት በ 300 ሚሊ ሊትር በሚፈላ 36% ክሬም አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ይቀላቅሉ።

አሁን ሁለት አማራጮች አሉን። በጅምላ ላይ ተጨማሪዎችን ይጨምሩ እና ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ፕራሊን የሚመስሉ ቡኒዎችን እናገኛለን. አማራጭ ሁለት: የቾኮሌት ብዛትን ያቀዘቅዙ እና ለስላሳ ብስኩት እስኪፈጠር ድረስ ለአንድ ደቂቃ ያህል በማደባለቅ ይደበድቡት ፣ ይህም ወደ ኩኪዎች እንተገብራለን ። አንድ የሚያምር ቸኮሌት ኬክ ማግኘት ከፈለግን ጅምላውን በኩኪዎቹ ላይ ያድርጉት እና በላዩ ላይ ያጌጡ።

ያለ ሙዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? 

የሙዝ ኬክን ከእርጥበት፣ ጥሩ መዓዛ ካለው ቁራጭ ከቀረፋ ንክኪ እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር እናያይዘዋለን። ምድጃ በማይኖርበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በድስት ውስጥ ሊሠራ ይችላል። ይህ በጣም ቀላል አሰራር አይደለም - የማይጣበቅ ፓን ፣ ትዕግስት እና በመጋገሪያ / መጥበሻ መካከል ትልቅ ክፍሎችን የመቀየር ችሎታ ሊኖርዎት ይገባል ። ይሁን እንጂ ተፅዕኖው ብሩህ ነው. በድስት ውስጥ አንድ የታወቀ የሙዝ ኬክ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሙዝ ኬክ ያለ መጋገር - የምግብ አሰራር

ቅንብር

• 2 ሙዝ ናቸው
• 2 እንቁላል
• XNUMX / XNUMX የጣዕ ዶል
• XNUMX/XNUMX ኩባያ ቅቤ
• 2 ኩባያ ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ
• ¾ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• የጨው መቆንጠጥ

በግምት 23-25 ​​ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ፓን እንፈልጋለን። ቡቃያ እስኪፈጠር ድረስ 2 ትናንሽ እና በጣም የበሰለ ሙዝ በአንድ ሳህን ውስጥ ቀቅሉ። 2 እንቁላል, 1/4 ኩባያ ወተት, 1/4 ኩባያ ቅቤን ይጨምሩ. በአንድ ሳህን ውስጥ 2 ኩባያ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቀረፋ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር እና ትንሽ ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ዱቄት ወደ ሙዝ እና ኮም ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.

ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ድስቱን እናገኛለን. አንድ ትልቅ ሰሃን እንወስዳለን, የታችኛው ክፍል እንዲታይ ድስቱን በእሱ ላይ ይሸፍኑት. ዱቄቱ በጠፍጣፋው ላይ እንዲሆን ሳህኑን በደንብ አዙረው. ኬክ ከላይ የተጋገረ ላይሆን ይችላል. ስለዚህ ዱቄቱን ላልተጠበሰ ጎን በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ይለውጡት እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት። ኬክ የተጋገረ ሊሆን ይችላል - በዱላ ይፈትሹ. ከዚያ ወዲያውኑ ልናገለግላቸው እንችላለን.

Banofey ያለ መጋገር - የምግብ አሰራር

ቅንብር

• 140 ግራም ኩኪዎች
• 70 ሚሊ ሊትር የተቀቀለ ቅቤ
• ¾ ጣሳዎች ቶፊ
• 3 ሙዝ ናቸው
• 150 ሚሊ cream cream 36%
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር
• ለጌጣጌጥ ቸኮሌት

ሌላው በጣም ጥሩ ያለ-መጋገሪያ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባኖፊ ነው። ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው. 140 ግራም ቀላል ብስኩቶችን ክሩብል. በ 70 ሚሊ ሜትር የተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ እና በዱቄት ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉት. ማቀላቀያ ከሌለዎት ኩኪዎቹን ወደ አቧራ ለመጨፍለቅ የሚሽከረከር ወይም የመስታወት ጠርሙስ ይጠቀሙ ፣ በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። የተገኘውን የጅምላ ብዛት ሊነጣጠል በሚችል ቅጽ ወይም ለ tartlets ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። የሻጋታውን የታችኛው ክፍል በቅቤ ቅባት ይቀቡ (በአንድ ኬክ 3/4 ጣሳዎች). የተከተፈ ሙዝ በቶፊው ላይ ያዘጋጁ (እንደ መጠኑ 3 ያህል)። ከመቀላቀያ ጋር, 150 ሚሊ ሊትር 36% ክሬም በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር. በሙዝ ላይ እርጥበት ክሬም ያሰራጩ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያስቀምጡ. በቸኮሌት ማስጌጫዎች ወይም ያለሱ እናገለግላለን. ትኩረት! ባኖፊ ሱስ የሚያስይዝ ነው። እንዲሁም በቀላሉ ኩኪዎችን በመጨፍለቅ እና ከቶፊ እና ሙዝ ጋር በተቀላቀለ ክሬም በማጌጥ በኩባዎች ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

ጄሊ ኬክ ሳይጋገር እንዴት እንደሚሰራ? 

ምንም እንኳን ኬክ ባይሆንም ጄሊ ኬክ አስደናቂ ይመስላል። በተለያየ ቀለም ውስጥ ጄሊ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማፍሰስ በቂ ነው (በእሽጉ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት እናዘጋጃቸዋለን, ነገር ግን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተፃፈውን ግማሽ ያህል ውሃ ይጨምሩ) እና እስከ ቀዳሚው ድረስ በሚቀጥለው መሙላት ይጠብቁ. ያጠነክራል ። ከዚያም ጄሊው በጠርዙ ዙሪያ እንዲቀልጥ ሳህኑን በሞቀ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና በራስ የመተማመን እንቅስቃሴ ሁሉንም ነገር ወደ ሳህን ያስተላልፉ። እንዲህ ዓይነቱ ጄሊ ጣፋጭ ቆንጆ እና ልጆች ይወዳሉ. በአቃማ ክሬም ሊቀርብ ይችላል እና ሙሉ ኬክ እንደሆነ አስመስለው.

በጣም ቀላሉ የማይጋገር ቀዝቃዛ አይብ ኬክ - የምግብ አሰራር

ቅንብር

• 4 ፓኮች ጄሊ (ባለብዙ ቀለም)
• 800 ግራም የቫኒላ አይብ
• 400 ሚሊ ሜትር ውሃ

እንዲሁም ክላሲክ የቀዝቃዛ ጄሊ አይብ ኬክ ማድረግ ይችላሉ። በአራት የተለያዩ ዕቃዎች ውስጥ ጄሊ 4 ቀለሞችን ያዘጋጁ, እንደገናም በወጥኑ ውስጥ እንደተመለከተው ግማሽ ያህል ውሃ ይጨምሩ. እናቀዘቅዘዋለን. ጄሊውን በቀለማት ያሸበረቁ ኩቦች ይቁረጡ.

800 ግራም የቫኒላ አይብ አዘጋጁ (ወይንም የከርጎም አይብ ከባልዲ በዱቄት ስኳር ወደ ልብዎ ይዘት ይቀላቅሉ)። በድስት ውስጥ 400 ሚሊ ሜትር ውሃን እጨምራለሁ, 2 ደማቅ ጄሊዎችን እጨምራለሁ, ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ጄልቲን እስኪቀልጥ ድረስ ጄሊውን መቀስቀሱን ይቀጥሉ. ለማቀዝቀዝ ለአንድ አፍታ ይውጡ.

በዚህ ጊዜ 24 ሴ.ሜ የፀደይ ቅርፅ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ወይም በምግብ ፊልሙ ያስምሩ። አይብ እርጎን ከቀዘቀዘ ጄሊ ጋር ያዋህዱ (ጄሊ ቀዝቃዛ መሆን አለበት)። ወደ ሻጋታው ውስጥ ትንሽ አፍስሱ ፣ ጄሊ ይጨምሩ ፣ እንደገና በጅምላ ይሙሉት እና ባለብዙ ቀለም ጄሊ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እስክንጠቀም ድረስ ይህን እናደርጋለን. ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና በተለይም በምሽት.

እና የምትወዷቸው ያለ-መጋገሪያ ኬክ የፈጠራ ባለቤትነት ምንድናቸው? በአስተያየቶቹ ውስጥ አሳውቀኝ. ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በAutoTachki Pasje ላይ በምግብ አሰራር ክፍል ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

ፎቶ በጽሑፍ - ምንጭ፡-